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== 产品 ==
肯德基的核心产品是加压油炸鸡块，并以“原始配方”调味。产品通常以两人或三人份，或者一般有6至16个鸡块的家庭分量的纸板桶售出。鸡肉分成九个部分（四只鸡腿、两只鸡翅膀、一块鸡龙骨，以及两块脊椎鸡胸肉）。产品是在各个肯德基分店手工裹上麦粉，并与调味料混合，全程为2到4分钟。接着，不超过7分钟以180摄氏度加压炸鸡块。然后，鸡肉放置5分钟，等鸡肉充分冷却，再放进保温烤箱。为确保鸡肉新鲜度，肯德基政策规定如果鸡肉没有在90分钟内售出，必须将弃置。各地区使用不同的食用油来炸鸡，其中包括葵花籽油、大豆油、菜籽油和棕榈油。肯德基一位高层人士说，鸡的口感会因地区而异，这要看使用哪种食用油，也要看鸡的饲料是玉米还是小麦。