编辑“肯德基”（章节）

== 发展历程 ==
哈兰德·桑德斯在1890年出生，生长于美国印第安纳州亨利维尔地区。桑德斯5岁时，父亲逝世，迫使母亲在一家罐头工厂工作。身为长子的他便照料他的两个弟妹。7岁时，桑德斯的母亲教他如何烹饪。桑德斯在12岁时离开家后，从事不同行业，成败参半。1930年，他接管位于肯塔基州北科尔宾（阿巴拉契亚山脉边缘的一个小镇）之外的25号美国国道的壳牌加油站。在这里，他根据自小学会的配方：炸鸡及其他菜肴，如牛排和乡村火腿，为旅客供应食物。桑德斯在自己的餐桌上供应了4年后，在公路的另一端买下更大家的加油站，扩展到六桌。直到1936年，因为桑德斯的功绩，肯塔基州州长鲁比·拉冯授予他肯塔基州上校这个荣誉称号。1937年，桑德斯将餐厅扩大到142个座位，并在对面的街道买下并增设汽车旅馆及咖啡馆。

然而，在桑德斯66岁的时候，他因美国75号路修路，被迫卖掉餐厅，依靠社会保险金生活。而那点钱根本不够用，于是他走遍全国推销他的炸鸡方法。如果饭店喜欢炸鸡味道，签约卖的每一块鸡，缴5分钱给上校。桑德斯把公司总部搬到肯塔基州的Shelbyville，并于1964年从厨房退出，把生意卖给一组投资者，但一直担当公司的发言人，在1950年代到1970年代之间拍了许多电视广告。桑德斯于1980年逝世。

=== 管理者 ===
肯德基是百胜集团属下的子公司，百胜是全球最大餐饮公司之一，根据外部资料估算，2013年肯德基的全球年销售总收入估计是230亿美元。肯德基总部设于肯塔基州路易维尔市加德纳巷（Gardiner Lane）1441号。由于总部大楼与美国总统官邸有几分相似，也被通称为“白宫”。总部设有行政办事处，以及公司的研究开发设备。肯德基于特拉华州威尔明顿市北奥兰治街（North Orange Street）1209号注册成立。

身为百胜董事长及首席执行官（CEO），大卫·诺瓦克（David C. Novak）需负起经营肯德基的首要责任。苏敬轼是百胜中国事业部董事长及首席执行官，潘特（Muktesh Pant）是肯德基首席执行官，理查德·T·卡鲁西（Richard T. Carucci）是百胜主席，而罗杰·伊顿（Roger Eaton）是百胜首席运营官（COO）兼肯德基主席，韩国艺人李泰京是百胜董事会成员兼肯德基韩国负责人。

截至2013年12月，肯德基在118个国家和地区拥有1万8875个分店。

=== 特许经营 ===
其分店由特许经营商拥有，或由公司直接持有。11%的分店由公司持有，其他由特许经营商经营。

在美国拥有4491间分店，在中国拥有4563间分店，在世界其他地区拥有9821间分店。

大多数餐厅都设有公司创办人哈兰德·桑德斯上校的图像除了店内食用以及外带，许多独立式肯德基餐厅也提供得来速的选择。。

肯德基在少量市场也提供有限送外卖服务。

全球每天平均在每家肯德基餐厅有250个订单，大都发生在2小时的高峰时段。贩售亭设有限定菜单，在非传统地点如加油站、便利店、体育场、主题公园、学院经营，而这在一间全面的分店并不实际。